📣📣110.1.11更新烤溫與烘焙時間
#自製無添加綜合堅果乾
小編今天烘焙滿滿的一大盤綜合堅果（杏仁、核桃、腰果、南瓜籽），
📌堅果不要選擇大小差太大的，
例如核桃、胡桃不要搭配葵瓜子或芝麻，
因為太小的容易沉底，
無法平均的混合。
葵瓜子可以搭配南瓜子和杏仁條或杏仁碎塊。
採用低溫長時間烘焙方式，
#只有自己要吃的才會願意花這麼多時間，
不怕麻煩的朋友也可以一起試試看。
烘焙冷卻的堅果，按照自己喜愛的比例混合放入容器中，雖然果乾的糖份對於低碳/生酮/防彈飲食是大忌，但是只有完全無添加的堅果，味道真的太過單調，小編還是會混入一些些的果乾增加風味和口感。
除了自己要吃了，還準備了家人和朋友的，
希望收到的人都能開心享用小編準備的健康小點心。
🌰綜合堅果乾比例：
核桃 100
杏仁 100
南瓜籽 100
腰果 100
....
有機葡萄乾 10
減糖40%蔓越莓乾 10
#可用任何果乾代替
#有機或無糖的果乾更好
烤箱預熱90/100，
#小編用焙雅克烤箱
可以像小編一樣各自放小鐵盤上面，
較方便拿取和倒出來。
先放入需要烘烤較久的杏仁，
烘烤約30分鐘，
放入核桃和腰果烘烤30分鐘，
再放入除了果乾以外的其它堅果，
再烘烤1個小時，
總計約2個小時，
#可視情況調整
#每台烤箱火力均不同
中間可以將烤盤調頭一次，
時間到直接取出或用手套夾住烤箱門，
慢慢冷卻即可。
冷卻之後，
按照比例裝入容器中，
可以放入食品乾燥劑幫助堅果乾維持最佳的口感，
放在陰涼處保存，
如果之後發現堅果乾有些受潮變軟，
放進烤箱回烤烘乾就可以了。
#防彈咖啡
#生酮
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#無添加
#無調味
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